El nombre Terra Pampilonensis, o Tierra de Pamplona, se aplicaba tradicionalmente a una área geográfica un poco más amplia que la Cuenca estrictamente, que según textos como la donación de bienes a Leire por Galindo de Córdoba “in territorie Pampilone”, en 1002, que incluía los montes que dividen Echauri de Valdizarbe. El nombre navarroaragonés de Plana de Pamplona nos acercaba (como la mayoría de lo romance de Navarra) a topónimos o léxico de la Corona de Aragón como Castellón de la Plana.
Por la atracción de los privilegios forales a partir de finales del siglo XI, pobladores de Francia se instalaron en Pamplona, creándose el Burgo (de San Cernin) y la llamada Población (de San Nicolás).
En origen el núcleo romano-autóctono era
La Navarrería, pero a finales del siglo XI se empezó a formar el Burgo de San Cernin con comerciantes y artesanos francos, hecho que los separó jurisdiccional y socialmente. El eje central del Burgo era el camino a Barañáin, la «rua mayor dels cambis del borc», en lengua occitana (del sur de Francia) la “calle mayor de los cambios del burgo”.
De alguna forma la Población eran los barrios nuevos de francos, en torno al Burgo original, que se formaron después, pero es que ya los pueblos cuencos eran y se percibían sentimental, económica, y legalmente en algunos ámbitos como barrios pamplonicas.
Los habitantes del barrio de la Navarrería (en el actual Casco Viejo) eran dueños de bienes en la periferia pamplonesa posteriormente conocida como “Cocinado”. Debido a que muchos pamploneses eran dueños de tierras jurisdiccionalmente de concejos cercanos, los susodichos concejos recibían un status jurídico especial que les confería derechos como el de importar (sin pagar portazgo) los frutos, para la venta o consumo; elegir y mantener guardas y costieros (Guarda de ciertos términos señoriales de la Navarra y el Aragón medievales) para vigilar las propiedades; y pagar diezmos a las parroquias donde se situaban la finca y su dueño.
Según un texto de 1514 que mantiene el término navarroaragonés ciudat: «La dicha Cuenca ha sido barrio y una misma cosa que la dicha Ciudat de Pamplona, exenta de la merinía de las Montañas deste Reyno», con los mismos «usos, costumbres y fueros de Pamplona, como barrio y cosa anexa a la Ciudad». Igual que el «Arancel y Reglamento para la cobranza de los derechos de puertas» de Estella se denomina «confinado» al «conjunto de terrenos y fincas contiguas a los límites de un término municipal pero incluidas dentro de éste», aparece como excepción en 1819 el término “confinado” en vez de “cocinado” haciendo también para Pamplona referencia a los alrededores: «Señorío de Mendillorri, confinado de la Ciudad de Pamplona».
Dicho cocinado o confinado de Pamplona incluía su periferia, los pueblos y concejos limítrofes y hasta Villava, Olaz y Huarte, algo más lejanos. El archivo municipal tiene planos del “cozinado de Pamplona y de la manera ques aquel». Rodeando el nombre de Pamplona en forma circular aparecen también «Escaba”, Villava, Olaz, Sarriguren – “Eliçamendia”, “Sayquin”, Mutilva, Cordovilla, “Ermita de Ayzpurçe” “Çicur”, “Eulça”, Aizoáin, “Artiga” (Artica), Ansoáin, pero se obvia Acella, Cizur Menor, Echavacoiz, Barañáin, Arazuri, Orcoyen, Berriozar, Burlada, Villava y Huarte, que sí se mencionan abiertamente como parte del Cocinado en otros documentos.
Tradicionalmente se decía que los límites de la Cuenca de Pamplona los marcaba la campana María de la catedral. Desde niño recuerdo oír el chupinazo desde casa en un pueblo pegado a Pamplona. Más entrado en años se me ocurrió que el sonido del chupinazo definía tan bien o mejor el límite de la comarca de Pamplona, aunque la pega es que el chupinazo solo se oye una vez al año.
Hace varios años que creo que lo que mejor lo define el límite de Pamplona es ver gente vestida de pamplonica durante los sanfermines. Si vas a localidades como Tafalla o Estella, verás gente de blanco y rojo, pero poca. Puede que hasta veas en San Sebastián, Logroño, Tudela o Zaragoza, pero pocos. Sin embargo ya en Irurzun empezarás a ver unos cuantos y en cuanto suba el porcentaje considerablemente, sabrás que estás en la Cuenca de Pamplona o en Pamplona mismo.
Algo parecido sucede con la ropa blanquirroja colgada en los tenderetes de las viviendas. Quizás un buen marcador de hasta dónde llega la conurbación de Pamplona sea el porcentaje de ropa de navarrico colgada en la terraza, pero como es habitual hacerlo en patios cerrados, el único definidor que realmente nos sirve es el porcentaje de personas de blanco y rojo.
La autora del cartel de San Fermín 2025 el año pasado se basaba en una foto que ella mismo a un edificio otro año. Se hizo viral porque proyectaba la cara de los sanfermines de los que vivimos en Pamplona. Preciosa y encima difundió a lo grande esa parte de la fiesta que solo conocen de verdad los que los vivimos en Pamplona y la Cuenca: Burlada, Barañáin, Mutilva, Arre, Villava, Ansoáin, Berriozar, Huarte, Cizur Mayor, Noáin, Beriáin… Obviamente no es lo mismo a la hora de ver ropa de pamplonica puesta o colgada cuando se trata de localidades pegadas a Pamplona como las mencionadas arriba que en los valles y cendeas de Ollo, Galar, Olza, Iza, Olaibar…
En los primeros casos es como estar en Pamplona con muchas personas vestidas de pamplonica y en los últimos sí que te sientes en las afueras cuando apenas hay porcentaje (no solo número total) de ataviados a lo rojiblanco.
Esto se refuerza con los calderetes, almuerzos, meriendas…que se preparan en estos pueblos alrededor de Pamplona. Cualquiera que pase viendo en la calle gente con mesas en la calle en sanfermines y con la ropa blanca y roja no verá la diferencia entre Burlada, Pamplona o Mutilva si no mira los edificios. Por no hablar de los dormilones o borrachos también vestidos de blanco y rojo que te encuentras en Barañáin, Cizur, Huarte en un banco o en un jardín. Somos todos Pamplona y somos todos pamplonicas por más que lo neguemos. Y a mucha honra.
Aritz Lizarraga Olascoaga
