En la localidad de Retuerta del Bullaque, en Ciudad Real, la matanza clandestina de un cerdo, realizada sin controles sanitarios, provocaba el mayor brote de triquinosis en España de los últimos siete años. afectó a 17 personas, según informó la Junta de Castilla-La Mancha, pero solo una de ellas requirió ingreso hospitalario.
Recuerdo que la triquinosis es una enfermedad parasitaria que se produce al comer carne infectada y que los enfermos contrajeron al consumir el embutido casero que hicieron con el animal. Por ello, Guindilla a los responsables de realizar una matanza clandestina que ha provocado un brote de triquinosis. Quiero que sea también un aviso para los que se oponen a la matanza de cerdos en mataderos autorizados.
